

À l’origine cette cuvée de cœur s'inscrit dans une démarche solidaire pour soutenir Margo, une jeune fille en rémission que Jean-Louis et Olivia Alloin, propriétaires de Château Petit Val, "parrainent" et suivent depuis 2016.
Cette cuvée de cœur est destinée chaque année à soutenir une action caritative. Limitée à 800 bouteilles, ce monocépage 100% de Cabernet Franc, est élevé exclusivement en amphores sans adjonction de soufre.
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Le nez est fruité et offre une certaine puissance, une fine tension ainsi qu’une grain discrètement serré/frais. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de framboise fraiche et plus légèrement de lys/rose fraiche associées à des touches de prune violette fraiche, à de discrètes pointes de rose et d’épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, un certain gras, de la fraicheur ainsi qu’une petite gourmandise, une certaine rondeur, du gras et une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise fraiche et plus légèrement de petites baies rouges juteuses/fraiches associées à des touches de lys, de rose ainsi qu’à de fines pointes de violette, d’épices et à une subtile pointe de noisette toastée. Bonne longueur. Les tannins sont précis.
Superficie : 20 ares
Sols : sablo-argileux
Culture : HVE 3 - culture raisonnée
Vendanges : manuelles en cagette
Cépage : 100 % Cabernet Franc
Vinification : parcellaire, en amphores avec pigeage. Sans sulfites ajoutés
Élevage : 6 mois en amphores
Production : 700 bouteilles à but caritatif